Principen för induktionsspis

Induktionshällens yta är en värmebeständig keramisk platta. Växelströmmen passerar genom spolen under den keramiska plattan för att generera ett magnetfält. När magnetfältslinjerna i magnetfältet passerar genom botten av järngrytan, rostfritt stålgryta etc. genereras en virvelström som gör att botten av grytan snabbt värms upp och uppnår effekten av att värma mat. Ändamål. Toppen av spishällen är en höghållfast, slagtålig keramisk platta (kristallglas). Undersidan av toppen är utrustad med en högfrekvent induktionsvärmespole (dvs en magnetiseringsspole), en högfrekvent effektomvandlingsanordning och ett motsvarande styrsystem. En platt botten placeras på toppen av toppen. kokkärl. Dess arbetsprocess är som följer: växelströmmen omvandlas till likström av likriktaren, och sedan omvandlas likströmmen till högfrekvent växelström som överstiger ljudfrekvensen genom högfrekvenseffektomvandlingsanordningen, och den högfrekventa växelströmmen är appliceras på den platta ihåliga spiralinduktionsvärmespolen, som producerar hög frekvens. Frekvensalternerande magnetfält, dess magnetiska kraftlinje penetrerar spishällens keramiska platta och verkar på metallgrytan. I kokkärlet genereras en stark virvelström på grund av elektromagnetisk induktion. När virvelströmmen flyter mot grytans inre motstånd fullbordas omvandlingen av elektrisk energi till värmeenergi, och den genererade joulevärmen är värmekällan för matlagning.

Materialet i krukan måste vara järn eller legerat stål, och dess höga magnetiska permeabilitet kan förbättra den magnetiska induktionen och därigenom kraftigt förbättra det virvelelektriska fältet och virvelströmmens termiska kraft. Köksredskap gjorda av andra material kommer att orsaka onormal belastning på induktionshällen och starta automatiskt skydd eftersom materialresistiviteten är för stor eller för liten och inte kan fungera normalt. Samtidigt, eftersom järn helt kan absorbera magnetfältet och har en mycket bra avskärmande effekt, minskar det mycket magnetisk strålning, så järnpannor är säkrare än alla andra matlagningsredskap. Dessutom är järn ett nödvändigt element som människokroppen behöver få i sig under lång tid, men människokroppen kan bara ta upp tvåvärt järn. Järnet i järngrytan innehåller trevärt järn. Däremot kan de reducerande vitaminerna i kroppen omvandla trevärt järn till tvåvärt järn. Lönsam absorption.